Nowe spojrzenie na nawyki żywieniowe seniorów
W ostatnich latach popularność postu i głodówek znacząco wzrosła, często jako metod wspomagających odchudzanie. Mimo to, wiedza na temat wpływu pory spożywania posiłków na zdrowie osób w starszym wieku pozostawała dotychczas ograniczona. Naukowcy z Karolinska Institutet w Szwecji postanowili wypełnić tę lukę, analizując dane z Narodowego Badania Starzenia się i Opieki w Kungsholmen (SNAC-K).
Metodologia i przebieg badania
Badaniem objęto 2981 mieszkańców Sztokholmu, którzy w momencie rozpoczęcia obserwacji mieli co najmniej 60 lat. Uczestnicy byli monitorowani przez okres do 15 lat. Czas przerw między posiłkami wyliczono na podstawie deklarowanych przez nich pór spożywania dań. Pozwoliło to badaczom na zestawienie nawyków żywieniowych z tempem rozwoju schorzeń przewlekłych w tej grupie wiekowej.
Wyniki: wpływ przerw na zdrowie
Analiza wykazała, że u osób stosujących dłuższe odstępy między posiłkami choroby przewlekłe rozwijały się szybciej niż u osób jedzących częściej. Zjawisko to było szczególnie wyraźne u osób po 78. roku życia. Seniorzy z najdłuższymi przerwami, wynoszącymi od 14 do 24 godzin, byli bardziej narażeni na szybszy postęp schorzeń niż osoby z przerwami trwającymi od 6 do 11,5 godziny.
Związek ten zaobserwowano w przypadku chorób sercowo-naczyniowych oraz neuropsychiatrycznych, w tym choroby Alzheimera. Co istotne, zależności tej nie odnotowano w odniesieniu do chorób układu mięśniowo-szkieletowego.
Ostrożność w interpretacji
Adrián Carballo Casla z Karolinska Institutet podkreśla, że większość dotychczasowych badań nad postem dotyczyła osób młodszych lub w średnim wieku. Wyniki sugerują, że u seniorów mechanizmy te mogą działać inaczej. Autorzy zaznaczają jednak, że badanie nie pozwala na ustalenie bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego. Nie można zatem jednoznacznie stwierdzić, czy sam post miał niezależny wpływ na przyspieszenie rozwoju chorób.