GIS wycofuje partię sera Gałka wędzona. Wykryto bakterię Listeria monocytogenes

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o konieczności wycofania z obrotu sera podpuszczkowego o nazwie Gałka wędzona. Decyzja ta jest pokłosiem wykrycia w produkcie bakterii Listeria monocytogenes, która wywołuje groźną chorobę zakaźną – listeriozę. Ostrzeżenie dotyczy partii o numerze 223.2026/M, której termin przydatności do spożycia upływa 30 września 2026 roku.

Producentem kwestionowanego wyrobu jest firma MLECZ SERY GÓRSKIE Sp. z o.o. z siedzibą w Jabłonce. Dystrybucją produktu na rynek zajmowała się firma Koszyk Kinga Masny-Wojtaszek z Bielska-Białej. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej prowadzą obecnie monitoring procesu wycofywania towaru ze sklepów.

Działania naprawcze i wstrzymanie produkcji

Po otrzymaniu informacji o zanieczyszczeniu producent uruchomił procedurę wycofania partii z rynku oraz rozpoczął działania mające na celu ustalenie źródła problemu. Nadzór nad tymi czynnościami sprawuje Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu, który wszczął w zakładzie własne postępowanie wyjaśniające.

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Nowym Targu wydał ponadto decyzję administracyjną, która wstrzymuje produkcję sera w zakładzie do momentu uzyskania wyników badań potwierdzających bezpieczeństwo wytwarzanych wyrobów.

Ryzyko zdrowotne i zalecenia dla konsumentów

GIS przypomina, że listerioza jest poważną chorobą, której objawy mogą przypominać grypę lub zatrucie pokarmowe. Pacjenci mogą skarżyć się na gorączkę, dreszcze, bóle mięśni, bóle głowy, gardła, brzucha lub pleców, a także biegunkę i wymioty. W wielu przypadkach zakażenie przebiega jednak bezobjawowo lub łagodnie, co utrudnia wczesną diagnozę.

Szczególnie niebezpieczny przebieg choroba może mieć u osób starszych, dzieci oraz pacjentów z osłabioną odpornością. W tych grupach infekcja może prowadzić do wystąpienia sepsy lub zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych. Służby sanitarne apelują, aby osoby, które zakupiły wskazaną partię sera, nie spożywały go i niezwłocznie skontaktowały się z lekarzem w przypadku wystąpienia niepokojących objawów po konsumpcji.